INGREDIENTES
Masa brise pre cocida
Crema pastelera
1 ½ taza de leche
¼ taza de azúcar
1 cucharada de harina
2 cucharadas de micena
1 cucharada de mantequilla
3 yemas
1 cucharadita de vainilla
Crema chantillí
Vidriado
½ taza de aguas
2 cucharadas de colapez en polvo
Jugo de medio limón
Chuño lo necesario.
PREPARACION
Crema pastelera en un molde refractario verter la le leche, el azúcar, las yemas, harina y maicena revolver todos los ingredientes, llevar al microondas por 5 minutos moviendo a media cocción una vez. Retirar y agregar la vainilla y la mantequilla. Rellenar las tartaletas de masa con crema pastelera, colocar las fresas cortadas por la mitad, previamente lavadas y desinfectadas. Untar con el vidriado: hervir todos los ingredientes y espesar con chuño decorar con crema chantillí.
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