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CREMA DE PAPA Y PORO

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Ingredientes:

  • 500 Grs. De papa blanca en dados
  • 3 tazas de caldo de verduras
  • 1 taza de crema de leche
  • 1 poro en aros
  • 1 cebolla picada
  • 1 cda. De margarina
  • 1 Cda. De aceite de oliva
  • Pan tostado al gusto
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación:
Saltear la cebolla y el poro en el aceite y la margarina caliente. Añadir al caldo y la papa. Cocinar por 20 minutos, entibiar, licuar y colar. Regresar y unir la crema de leche. Sazonar y mover. Servir caliente. Puede acompañar con pan tostado.

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