Ingredientes:
- 200 gr manteca
- 100 gr azúcar molida
- 2 huevos
- 50cm cúbicos de leche
- 400 gr harina
- 50 gr fécula de maíz
- Ralladura de la piel de ½ limón
- 1 cucharadita polvo de hornear
- 1 huevo batido
- Azúcar rubia
Preparación:
Colocar la manteca en un recipiente. Agregar el azúcar molida. Batir hasta obtener una crema; añadir los huevos, la ralladura de limón y sin dejar de batir agregar la leche. Cernir la harina y la fécula de maíz sobre la mezcla anterior y volver a mezclar hasta obtener una masa. Colocar la masa en un recipiente y llevar a la heladera por 30 minutos. Luego reamasarla y estirarla hasta llegar a 1 cm de espesor. Producir danielitas con el cortante correspondiente. Pincelar cada danielitas con el huevo batido y aplicar el azúcar rubia sobre el centro. Llevar al horno moderado fuerte, de 15 a 20 minutos.
