INGREDIENTES

1 paquete de salchicha

2 cucharadas de aceite de girasol

½ taza de salsa de tomate

1 tomate riñón picado en cuadritos sin  semilla

1 cebolla paiteña cortada en tiras

1 limón

1 naranja

1 cucharada de culantro picado

Sal y pimienta al gusto.

PREPARACION
Caliente las salchichas en agua hirviendo después corte en pedazos pequeños y reserve por un momento, Agregue el jugo de limón y de naranja en un recipiente mezcle las salchichas, la cebolla, el tomate, la sal y pimienta, incorpore el culantro, el achote y añada la salsa de tomate.

Tomado de COCINA con Rosario Raymond.