Ingredientes:

• 1 pollo mediano (1200 gr, aprox.)
• 50 gr harina, 50 gr mantequilla
• 100 gr de cebolla, 150 gr de champiñón
• 2 dl, de caldo, sal

Preparación:
Cortar el pollo, ponerlo a dorar en una cacerola junto con cebolla y manteca. Espolvorear la harina y sazonar; tapar y dejar cocer a fuego suave 30 minutos; agregar los champiñones y dejarlo 20 minutos.