PAN LLORÓN

Este alimento nos llena de energía y posee menos calorías que la azúcar refinada, por lo que reduce la producción de grasas y colesterol. Ingredientes: 250 gr. agua 5 gr. sal 10 gr. levadura 25 gr. azúcar 5 gr. manteca o margarina 25 gr. huevo Ingredientes para el relleno: 100 gr. queso fresco 100 gr. panela picada 5 gr. anís estrella Unir los 3 ingredientes el momento que va a preparar. Preparación: Cierna la harina Haga un cráter con el harina y ponga la sal sin unir con el azúcar Coloque la levadura en la mitad del cráter. Añada agua en el medio donde esta la levadura y disuelva la levadura. Mezcle mientras incorpora con el harina paulatinamente. Evite la formación de grumos. Ponga todos los ingredientes en un recipiente. Añada la levadura, los huevos y el agua. Mezcle los ingredientes rápidamente mientras añade la sal y la manteca/mantequilla. Amase hasta obtener una masa suave y elástica. Coloque la masa en un recipiente engrasado y déjela reposar. Divida la masa en porciones Deje reposar las porciones por 3 minutos y luego proceda a rellenarlas. Coloque las porciones rellenas sobre las latas engrasadas y deje leudar Pinte el pan con huevo y un pincel. Llévelas al horno por 20 minutos a 180gr temperatura.