Este alimento nos llena de energía y posee menos calorías que la azúcar refinada, por lo que reduce la producción de grasas y colesterol.

Ingredientes:

• 250 gr. agua
• 5 gr. sal
• 10 gr. levadura
• 25 gr. azúcar
• 5 gr. manteca o margarina
• 25 gr. huevo

Ingredientes para el relleno:

• 100 gr. queso fresco
• 100 gr. panela picada
• 5 gr. anís estrella

Unir los 3 ingredientes el momento que va a preparar.

Preparación:

1. Cierna la harina
2. Haga un cráter con el harina y ponga la sal sin unir con el azúcar
3. Coloque la levadura en la mitad del cráter.
4. Añada agua en el medio donde esta la levadura y disuelva
5. la levadura. Mezcle mientras incorpora con el harina paulatinamente. Evite la formación de grumos.
6. Ponga todos los ingredientes en un recipiente.
7. Añada la levadura, los huevos y el agua.
8. Mezcle los ingredientes rápidamente mientras añade la sal y la manteca/mantequilla.
9. Amase hasta obtener una masa suave y elástica.
10. Coloque la masa en un recipiente engrasado y déjela reposar.
11. Divida la masa en porciones
12. Deje reposar las porciones por 3 minutos y luego proceda a rellenarlas.
13. Coloque las porciones rellenas sobre las latas engrasadas y deje leudar
14. Pinte el pan con huevo y un pincel.
15. Llévelas al horno por 20 minutos a 180gr temperatura.