Año tras año las familias alrededor del mundo ponen especial interés en la cena navideña, sin embargo suelen combinar el plato principal con cualquier bebida, por eso esta tarde les presentamos esta interesante y deliciosa receta de ponche de navidad.

Ingredientes:

• 1 ½ litro de vino tinto.
• Clavo de olor molido, canela y jengibre al gusto.
• 1 taza de azúcar.
• Cáscara de naranjas.
• Cáscara de limones.
• 10 terrones de azúcar.
• 1 taza de pasas.
• 2 vasos de agua tónica o gaseosa.
• 1 cucharada de almendras cortadas como hojitas.

Terrones de azúcar:

• 1 taza de azúcar o 220 gramos.
• 1 cucharada de agua.
• 1 molde que resista el calor del microondas

Preparación:

1. En una olla grande, pon el vino, el azúcar, las especias y haz que hierva sobre fuego lento.
2. Frota las cáscaras de limón con los terrones de azúcar.
3. En un recipiente calentar las pasas con el agua y los terrones azúcar.
4. Mientras se calienta bate suavemente.
5. Agrega las cáscaras de limón y naranja.
6. Sigue batiendo y agregar las almendras.

Preparación de los terrones de azúcar.

1. En una olla nada profunda, mezcla la taza de azúcar y la cucharada de agua.
2. Remueve hasta que la mezcla parezca arena mojada.
3. Pon esta mezcla en los moldes, ten en cuenta que debes oprimir muy bien el azúcar en los moldes para que no existan espacios vacíos.
4. Retira el azúcar restante del molde con un pincel.
5. Para conseguir que se solidifiquen, introducelos en el microondas durante 30 o 40 segundos.
6. Una vez fuera del microondas, deja que se sequen y desmoldalos con cuidado.

Sugerencias:

• Puedes agregar nuez moscada molida para el ponche.
• Si no quieres hacer terrones de azúcar tan solo aumenta el azúcar en la receta.
• Los terrones también se pueden secar a temperatura ambiente, tan solo debes desmoldar tras llenar bien los moldes y colocarlos en papel aluminio durante una hora o hasta que estén sólidos.
• Si gustas decorar tu ponche, puedes hacerlo con terrones de azúcar verdes o de otros colores, tan solo cambias la cucharada de agua por cucharada de infusión de frutos rojos o colorante vegetal.