Ingredientes:

• 1 funda de costillas.
• ½ taza de aceite girasol.
• ¼ de taza de vinagre.
• 1 cucharadita de ajo picado.
• 3 cucharadas de orégano.
• 1 cucharada de tomillo.
• 1 cucharada de laurel molido.
• Sal, pimienta y ají seco al gusto.

PREPARACION

1. Corta las costillas por la mitad.
2. Sazónalas con sal y pimienta.
3. Hornéelas a 180grados centígrados por 15 minutos mientras precalienta la parrilla.
4. Para preparar el chimichurri, mezcle las hierbas con el vinagre  y ¼ de taza de agua tibia hasta que las hierbas se hidraten.
5. Incorpore el resto de ingredientes y separe.
6. Retire las costillas del horno y termine de cocinarlas a la parilla pintando constantemente con el chimichurri.