Ingredientes:

• 20 piernas de pollo.
• 2 huevos.
• ¼ de taza de leche.
• ½ kilo de pan rallado.
• Sal y pimienta al gusto.
• Pizca de nuez moscada.
• Aceite.

Preparación:

1. Salpimiente las piernas de pollo.
2. En una bandeja bate la leche, huevos y la sal.
3. Mezclar el pan con sal, pimienta y con la nuez moscada.
4. Pasar las piernas de pollo primero por la mezcla de huevo y luego por la mezcla del pan.
5. Freír en una sartén con abundante aceite.
6. Sacarlas del fuego y dejarlas reposar en una toalla de papel absorbente y servir.

Tomado de Recetas Especiales.