INGREDIENTES

1 libra de carne molida de chancho

1 pimiento verde picado en cuadritos

2 tomates de riñón pelado y picado

1 cebolla perla picada en cuadritos

2 cucharadas de perejil picado

1 taza de arveja cocinada

1 taza de leche

2 cucharadas de ajo molido

1 cucharada de comino en polvo

1 cucharada de aceite con achote

Sal y pimiento al gusto

PREPARACION

Prepara en refrito con  todos los ingredientes, a excepción de la carne molida y la leche, cundo este cocinado y aun jugoso añada la carne , la taza de leche y rectifique el sabor coloque en un molde refractario en espacios separados una rodaja de tomate y llévelos al horno por una hora sirva acompañado de arroz y plátano verde asado.

Tomado de COCINA con Magali Carrasco.