INGREDIENTES

3 tazas de arroz cocinado

1 paquete de tocineta ahumada de 200 g cortados de cuadritos

1 taza de hojas de albahaca

1 taza de cebolla perla cortada en cuadritos

1 taza de crema de leche

1 taza de queso mozarella

Sal al gusto.

PREPARACION

Fría el tocino junto con la cebolla perla aparte licue la albahaca con la crema de leche, una pizca de sal y mescle con el arroz, luego en un molde refractario ponga una capa de arroz en la mitad la cebolla con el tocino y encima la mitad del queso luego forme otra capa de arroz adicione otra vez le la cebolla con el tocino y el resto del queso gratine en el horno y sirva.

Tomado de COCINA con Masía Antonieta Jalón.