INGREDIENTES

1 bandeja de pechuga de pollo
de 1 kg cocinada y desmenuzada

1 taza de jamón  picado

5 huevos

12 Tajadas de pan sin borde

1 taza de espárragos

1 taza de champiñones en conserva

1 taza de queso amarillo rallado

1 taza de leche

Sal al gusto

PREPARACION

Enmantequille un molde refractario hondo, coloque en al fondo la mitad del pan, previamente untado con mantequilla, Encima coloque el jamón picad, el pollo desmenuzado, los espárragos y los champiñones, espolvoree la mitad del queso y cubra con el resto del pan, bata los huevos, agregue la crema de leche, la leche, el queso restante y vierta sobre el molde, y llévelo al horno a una temperatura de 165ºC durante 30 minutos.

Tomado de COCINA por Nora Salazar.