Ingredientes 

• 1, 5 a  1,8   kilos    de  lomo   de cerdo
• 2   tazas    de  azùcar  
• 1  taza    de   jugo    de   naranja 
• 1   lata   de  piñas   en  almibar 
• Sal  y  pimienta  al  gusto

Preparación 

Sazonar  la  carne   y  untarla   con  mantequilla   y  azúcar.
Enrollar    y    atar   bien  firme.
Hornear   a  200  C  por   minutos.
Reducir   almìbar   de  piña, jugo  de  naranjas  y  azúcar.
Servir   la   carne   cortada   con  salsa  y  adornar  con   la  piña.