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Lomo de cerdo glaseado con piña ( 16 porciones )

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Ingredientes 

  • 1, 5 a  1,8   kilos    de  lomo   de cerdo
  • 2   tazas    de  azùcar  
  • 1  taza    de   jugo    de   naranja 
  • 1   lata   de  piñas   en  almibar 
  • Sal  y  pimienta  al  gusto

Preparación 

Sazonar  la  carne   y  untarla   con  mantequilla   y  azúcar.
Enrollar    y    atar   bien  firme.
Hornear   a  200  C  por   minutos.
Reducir   almìbar   de  piña, jugo  de  naranjas  y  azúcar.
Servir   la   carne   cortada   con  salsa  y  adornar  con   la  piña.

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