INGREDIENTES
1 bandeja de maíz amarillo
1 bandeja de alverjas
2 latas de atún
3 zanahorias
2 cebollas paiteña
1 frasco de aceitunas (opcional)
3 huevos
5 hojas de lechuga
2 tomates grandes
Sacar el aceite del atún en un recipiente
Vinagre
Sal al gusto
PREPARACION
Cocine los huevos que estén duros pele, corte y reserve.
Lave bien las verduras con desinfectante para verduras deje en agua unos minutos, sacar y pela la zanahoria y rállala, en una bandeja coloca la zanahoria tallada, el tomate cortado, el maíz amarillo, la cebolla cortada y curtida es decir quitada el picante con agua sal, añadir unas aceitunas, las arvejas cocinadas, coloca el aceite del atún y añade una lata de atún, vinagre, sal mezcla bien para servir coloca las lechugas como en forma de cama y coloca la encasada sobre la lechuga decora con el huevo cortado y coloca los trosas de la segunda lata de atún, rocía un choro mas de vinagre. Y listo.
Tomado de COCINA Ecua revolución.
