INGREDIENTES
4 choclos desgranados
2 yemas de huevo de gallina
2 claras de huevo batido a punto de nieve
3 cucharadas de queso rallado
1 cucharada de polvo de hornear
½ cucharada de sal.
Suficiente aceite para freír.
PREPARACIÓN
Moler el choclo y mesclar con el queso, Añadir las yemas de huevo, el polvo de hornear y la sal, incorporar suavemente las claras. Dejar que se doren y retirar del fuego, poner sobre papel absorbente.
Tomado de COSINA ECUATORIANA
