INGREDIENTES

3 plátanos verdes

1 limón 1 queso fresco

1 tz. Aceite

Sal

PREPARACIÓN

Pelar los plátanos verdes y cortar en redondeles gruesos. Rociarlos con sal y limón. Cortar el queso en redondeles del mismo tamaño que los verdes.
Freír los verdes hasta que se doren pero teniendo cuidado que  no se cocine lo de adentro, aplastarlos con un mazo,
sobre la mitad del verde colocar la rodajas de queso, tapar con la otra mitad y aplastarlo suavemente.
Freírlos en aceite a fuego fuerte y servir inmediatamente.

Tomado de COSINA ECUATORIANA