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ESPONJA DE LIMÓN

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INGRADIENTES

1 taza de azúcar

2 cucharadas de mantequilla

5 cucharadas de jugo de limón

4 cucharadas de harina

3  yemas

2 claras

1 ½ de leche


PREPARACION

Batir las clara a punto de nueve, luego las yemas mesclar bien echar la harina, previamente cernida la leche y la mantequilla derretida incorporar el jugo de limón. Verter en un molde refractario previamente enmantequillado y enharinado y llevar al horno convencional, a baño maría por 25 minutos a una temperatura de 350ºC.

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