Ingredientes:

½ taja de sambo tierno
2 choclos tiernos
1 taza de habas tiernas
2 libras de papa chola
1 rama cebolla blanca
1 cebolla pequeña perla
Ajo y aliñoa a su gusto
Culantro y pereji
1 taza de leche

Porción para 4 personas

Preparación:

En el agua hervida poner la carne ,ajo cebollas finamente picadas, agregar el sambo finamente picado y los trozos de choclo,depuès las habas cuando este todo bien cocinado poner las papas las ramas de perejil y cilantro y la leche ,el achiote cuando esto hierva sacar del fuego y servir.