PAN LLORÓN

PANLLORON

Este alimento nos llena de energía y posee menos calorías que la azúcar refinada, por lo que reduce la producción de grasas y colesterol.

Ingredientes:

  • 250 gr. agua
  • 5 gr. sal
  • 10 gr. levadura
  • 25 gr. azúcar
  • 5 gr. manteca o margarina
  • 25 gr. huevo

Ingredientes para el relleno:

  • 100 gr. queso fresco
  • 100 gr. panela picada
  • 5 gr. anís estrella

Unir los 3 ingredientes el momento que va a preparar.

Preparación:

  1. Cierna la harina
  2. Haga un cráter con el harina y ponga la sal sin unir con el azúcar
  3. Coloque la levadura en la mitad del cráter.
  4. Añada agua en el medio donde esta la levadura y disuelva
  5. la levadura. Mezcle mientras incorpora con el harina paulatinamente. Evite la formación de grumos.
  6. Ponga todos los ingredientes en un recipiente.
  7. Añada la levadura, los huevos y el agua.
  8. Mezcle los ingredientes rápidamente mientras añade la sal y la manteca/mantequilla.
  9. Amase hasta obtener una masa suave y elástica.
  10. Coloque la masa en un recipiente engrasado y déjela reposar.
  11. Divida la masa en porciones
  12. Deje reposar las porciones por 3 minutos y luego proceda a rellenarlas.
  13. Coloque las porciones rellenas sobre las latas engrasadas y deje leudar
  14. Pinte el pan con huevo y un pincel.
  15. Llévelas al horno por 20 minutos a 180gr temperatura.

 

 

 




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