MAJADO DE VERDE CON VERDURAS Y CHAMPIÑONES

Ahora te traemos otra forma de preparar un rico majado.

El platano verde aporta al organismo con carbohidratos, , vitaminas B6, C, A, B1, B2 y E; potasio, magnesio, hierro, fósforo, cálcio, zinc; además de ayudar al organismo a regenerar la flora intestinal y aumentar las defensas del cuerpo.

Ingredientes:

  • 3 Platanos verdes
  • 1 Cebolla mediana
  • 11/2 Tomate
  • 5 Champiñones medianos
  • 5 Ramas de perejil
  • 1 Chorro de aceite
  • 1 diente de ajo

 

Preparación:

  • Lavar, pelar, corta en rodajas el platano verde, cocinarlo hasta que este suave, escurrir su agua, ponerlo en un bowl y aplastarlo.
  • Picar la cebolla y el tomate en cuadritos.
  • Rebanar finamente los champiñones en rodajas.
  • Picar el perejil
  • Aplastar el diente de ajo
  • Colocar en el sartén el chorro de aceite, la cebolla, el ajo y dejar sofreir
  • Luego incorporar sobre el refrito, en el mismo sartén, los champiñones por 4 minutos, posteriormente los tomates y el perejil.
  • Colocar y una pizca de pimienta
  • Añadir el platano verde aplastado en la preparación del sarten y mezclar.

 

Listo ya puedes disfrutar de un delicioso desayuno tipo costeño. Este plato lo puedes preparar con diferentes ingredientes y puedes acompañarlo con un delicioso huevo.




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