Ingredientes:
1 ½  taza de zapallo hervido y majado
3 cucharadas de queso crema
4 ½ cucharadas de harina
5 huevos batidos
2 cucharadas de manteca
Sal al gusto.
Preparación:
Mezcle el zapallo hervido y majado con el queso crema, la harina y la sal.
Bata bien los huevos y agréguele a la mezcla anterior  prepare la sartén al fuego con una cucharada de manteca y cuando esté caliente échelo y cocínelo a fuego moderado. Mueva la sartén para que la tortilla no se queme.
Cuando esté cocinada a su gusto vuélvala en un plato y póngala de nuevo a la sartén con la otra cucharada de manteca por el otro lado.
Sírvase caliente  si gusta poner mermelada encima o mangar de leche.