La gripe y tos, son enfermedades muy comunes en invierno y nada mejor para combatirlas que remedios caseros a base frutas, y plantas medicinales. Hoy traemos un riquísimo postre de naranja con el que podemos elevar nuestras defensas y disfrutar en familia y con amigos en la tarde.
La naranja es una fruta muy beneficiosa porque a más de vitamina C tiene fósforo que ayuda a disminuir el estrés, a templar los nervios de las personas nerviosas e incluso en las intoxicaciones; hierro para la sangre, magnesio para combatir el estreñimiento; y ayuda a depurar y disolver las grasas.
Ingredientes:
- 4 huevos.
- 100 gramos de azúcar
- 1 cucharada de pulpa de vainilla.
- 30 gramos de harina.
- ¼ litro de leche.
- 25 gramos de mantequilla.
- 4 copitas de licor de naranja.
- 8-10 bizcochos de vainilla.
- Azúcar impalpable.
Preparación:
- Bate las yemas y el azúcar en un recipiente no tan profundo.
- Agregar la pulpa de vainilla y la harina y seguir batiendo.
- Mientras mezclamos estos ingredientes, en un recipiente aparte hervir la leche.
- Cuando haya hervido, sácala del fuego y agrégala poco a poco a la mezcla.
- Una vez que los ingredientes se han mezclado por completo, pon el recipiente en el fuego hasta que hierva, pero no dejes de revolver la mezcla.
- Cuando lo retirar del fuego agrega la mantequilla y dos copitas de licor de naranja.
- Con el resto del licor rociar los bizcochos.
- Batir las claras del huevo a punto de nieve con una pizca de sal.
- Cuando tengas el punto de nieve listo agregalo a la crema caliente removiendo suavemente de afuera hacia adentro.
- Unta con mantequilla una fuente honda que resista el calor del horno.
- Espolvorea el azúcar y vierte sobre el molde la mitad de la crema.
- Acomoda los bizcochos sobre la crema, una vez hecho esto, debes verter el resto de la crema.
- Calienta el horno a 180º grados y pon el molde a hornear durante 25 minutos aproximadamente.
- Un vez fuera del horno, sácalo del molde y decóralo con azúcar impalpable.
Sugerencias:
- Puedes añadir nuez moscada a la crema y mezclar antes de verter en el molde.
- Si quieres darle mayor sabor a tu souffle puedes añadir ralladura y zumo de naranja.
- Cuando lo sirvas decoralo con trozos de frutas rojas para darle colorido.