SUSPIRO LIMEÑO

Ingredientes:

  • 4 huevos
  • 325 gr. De azúcar
  • 1 lata de leche evaporada
  • 1 lata de leche condensada
  • 100 ml. De oporto (vinos fortificados)

 

 

PREPARACIÓN:
Ponga a hervir las leches evaporada y condensada a fuego lento en olla de fondo grueso (que no se pegue), remueva constantemente por unos 25 minutos aproximadamente, con cuchara de palo, apague el fuego e incorpore las yemas y mueva la preparación, deje a un lado.
Haga un almíbar a punto de hilo con el azúcar y el licor. Bata las claras a punto de nieve, agregue el almíbar de la azúcar y el oporto. Ponga en una copa una porción del manjar de yemas y luego las claras batidas, espolvoree canela sobre el merengue y sirva.

Fotografía tomada de Perú Wonder Food.

CARNAVALES

carnavalesIngredientes:

  • 4 cucharadas leche condensada
  • ½ taza de ron o aguardiente
  • 1 botella pequeña de gaseosa

Preparación:
En la licuadora, se mezcla la leche condensada con el ron o el aguardiente y la gaseosa. Se sirve con cereza y una rodaja de limón. Se recomienda servirlo bien helado. La proporción es para 5 cocteles.

CREMA DE VIDA

crema-de-vidaIngredientes:

  • 1 lata mediana de leche condensada
  • La misma medida de almíbar suave
  • ¼ de lata de ron blanco
  • 1 huevo batido

Preparación:
Se prepara el almíbar y se deja enfriar, se mezcla con la leche condensada, el huevo bien batido, y por último el ron. Se deja enfriar, y se sirve en copas de licor, previamente enfriadas en el congelador. Para los amantes del café se puede sustituir el huevo por el café.