El garbanzo debería tenerlo en su dieta por lo menos una vez en la semana ya que ayuda a controlar el colesterol y los triglicéridos, contiene Omega6 y mantiene saludable al corazón.
Ingredientes:
- ½ libra de garbanzos (se remoja la noche anterior)
- 2 zanahorias
- 2 tazas de espinaca
- 2 cucharas de cebolla blanca picada finito
- ½ diente de ajo picado finito
- 1 cucharita de aceite de color (achiote)
- sal al gusto
- 1 cuchara de maicena
Preparación:
- Cocine los garbanzos hasta que estén suaves deseche el agua y reserve
- Cocine las zanahorias deseche el agua y corte en rodajas
- Cocine la espinaca hasta que esté lista deseche el agua
- Ponga en una olla el aceite de color, la cebolla blanca, el ajo
- Haga un refrito a llama baja
- Agregue 2 tazas de agua, sal, deje que hierva
- Ponga los garbanzos dejando hervir durante 10 minutos
- En media taza de agua ponga la cuchara de maicena y mezcle bien hasta que se disuelva
- Esta mezcla suelte en el garbanzo que está hirviendo deje hervir unos 5 minutos y apague
- Saque en un recipiente y ponga la zanahoria y la espinaca
De seguro le saldrá muy bien.