Ingredientes:

• 3/4 de taza de mantequilla
• 1 taza de azúcar
• 2 huevos
• 1/2 cdta de esencia de vainilla o extracto de limón 
• 2 1/2 tazas de harina sin preparar
• 1 cucharada de bicarbonato 
• 1 cucharadita de sal
• 1 clara 
• 2 tazas de azúcar en polvo
• Jugo de un limón
• Colorantes reposteros

Preparación:

• Cremar la mantequilla y agregar azúcar, huevos y vainilla.
• Mezclar los ingredientes secos e incorporar a la mezcla anterior.  Batir para uniformar.
• Descansar en frío una hora.
• Estirar y usar cortador de galleta de la forma deseada.
• Acomodar en lata enmantequillada.
• Hornear a 200ºC por 6 a 8 minutos.
• Sacar de la lata lo antes posible y decorar con glasé de colores.
• Para el glasé calentar la clara y mezclar con azúcar.
• Dar color a cada porción con colorantes alimenticios.