CORAZÓN DE BROWNIE CON MENTA

corazon-de-brownie-con-mentIngredientes:

  • 200g de margarina
  • 200g de chocolate bitter
  • 2 huevos
  • 200 g de azúcar
  • ½ cucharada de vainilla
  • 200g de harina
  • 50g de nueces picadas
  • 50g de azúcar en polvo
  • 1 cortador de metal de la forma deseada

Baño de chocolate:

  • 240 de chocolate bitter
  • ½ bolsita de crema de leche
  • Gotas de esencia de menta

Preparación:
Derretir la margarina con el chocolate. Batir los huevos con azúcar y la vainilla. Mezclar la harina con las nueces. Incorporar al chocolate la mezcla de los huevos y luego la harina. Volcar la preparación de un molde apropiado y engrasado hornear a 180º C por 30 minutos, cortar caliente. Espolvorear azúcar o baño de chocolate
Baño de chocolate: Fundir el chocolate. Agregar la crema caliente y la esencia de menta. Mezclar y bañar.

MERENGADO DE CHIRIMOYA

merengado-de-chirimoyaIngredientes:

  • 2 planchas de merengue
  • 1 chirimoya, 1 limón
  • Crema chantilly
  • Chocolate bitter para decorar

Preparación:
Colocar el merengue sobre una superficie plana. Preparar la crema de chantilly, batir la crema de leche con el azúcar. Pelar la chirimoya, despepitarla, rociarla con jugo de limón. Mezclar la crema de chantilly con la chirimoya. Cubrir el merengue con la crema. Decorar con crema chantilly y chocolate rallado.