CHUZOS DE MARISCOS

Ingredientes.

  • 3 filetes de corvina
  • 3 calamares
  • 6 langostinos
  • 4 caracoles
  • ½ cucharada de ajo
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación:
Aliñe los mariscos e inserte en un chuzo. Intercale con pimientos grandes y trozos de cebolla paiteña, ponga a asar a la parrilla y sirva.

CALAMARES FRITOS

Ingredientes:

  • 1 libra calamares
  • 6 cucharadas ajo machacado
  • 1 cucharada de comino en polvo
  • 1 cucharadita pimienta
  • 6 cucharadas de salsa de soya
  • 6 cucharadas jugo de limón
  • Aceite

Preparación:
Corte los calamares por la mitad, mézclelos con el ajo, comino, pimienta, salsa de soya y el jugo de limón. Déjelos macerar durante 2 horas.
Fríalos en aceite bien caliente.