Ingredientes:
Preparación:
Lavar y cortar los rábanos en rodajas finas. Lavar la lechuga hoja por hoja y cortarla en cuadritos medianos, mezclar y aliñar con sal, el aceite y el limón
Preparación:
En una olla grande hacer un refrito con aceite, cebolla blanca, paiteña, ajo y sal al gusto. Una vez que el refrito este bien sazonado colocar cinco litros de agua hervida y enseguida verter las tripas y la panza de res previamente lavadas y cortadas. Dejar cocinar alrededor de una hora o más, hasta que las tripas y la panza estén suaves. Al momento de servir esparcir el picadillo. Esta receta alcanza para 6 personas.
Ingredientes:
Preparación:
Llevar al horno el zapallo y la papa en un recipiente tapado, por 5 minutos. Antes de retirar, presionar con un tenedor la papa para comprobar si ya está cocida. Si el tenedor entra con facilidad, retirarla de lo contrario incrementar el tiempo de cocción. Echar agua, el cubito de pollo y las verduras al vaso de la licuadora y licuar. Poner la preparación en un tazón y llevar al microondas por 2 minutos. Antes de servir echar mantequilla, crema de leche y queso. Decorar con perejil.
Ingredientes:
Preparación:
Dorar el ajo en mantequilla, agregar la harina de arveja previamente disuelta en agua. Llevar al fuego y hervir hasta que espese la crema, agregar los cubitos, la leche y la mantequilla. Servir caliente