TORTILLA DE ZAPALL0

Ingredientes: 1 ½ taza de zapallo hervido y majado 3 cucharadas de queso crema 4 ½ cucharadas de harina 5 huevos batidos 2 cucharadas de manteca Sal al gusto. Preparación: Mezcle el zapallo hervido y majado con el queso crema, la harina y la sal. Bata bien los huevos y agréguele a la mezcla anterior prepare la sartén al fuego con una cucharada de manteca y cuando esté caliente échelo y cocínelo a fuego moderado. Mueva la sartén para que la tortilla no se queme. Cuando esté cocinada a su gusto vuélvala en un plato y póngala de nuevo a la sartén con la otra cucharada de manteca por el otro lado. Sírvase caliente si gusta poner mermelada encima o mangar de leche.