Tortas de nueces

INGREDIENTES Masa 8 onzas de harina 2 onzas de maicena 2 cucharaditas de polvo de hornear ¾ de taza de leche 2 onzas de nueces 5 onzas de mantequilla sin sal 8 onzas de azúcar 4 huevos 1 cucharadita de esencia de vainilla Cubierta de mantequilla 2 onzas de mantequilla 6 onzas de azúcar impalpable 1 yema de huevo 1 cucharada de leche 1 cucharada de esencia de vainilla PREPARACIÓN Mesclar y cernir la harina con la maicena y el polvo de hornear. Poner la leche y las nueces en la licuadora y moler para que se despedacen pero que no desaparezcan, Batir la mantequilla con el azúcar y las yemas de huevo hasta conseguir una preparación espumosa agregar poco a poco la harina y la leche con las nueces cuando todo esté bien unido perfumar con esencia de vainilla y por último incorporar suavemente las clara de huevo batidas a nieve poner la masa en molde engrasado y enharinado y llevar al horno precalentado a 320ºFhasta que la tarta esté cosida y dorada Mezcal los 5 ingredientes indicados para la cubierta y batir hasta que estén bien incorporados y haya formado una crema suave saca la tarta del horno desmoldar poner en la fuente cubrir con la crema de mantequilla y adornar con pedazos de nuez.