Torta Pascualina

Rinde de 7 a 8 porciones Ingredientes Masa: 2 tazas de harina ½ taza de aceite ¼ de taza de agua ¼ de taza de leche tibia Ingredientes Relleno: Sal Pimienta Perejil ¾ de queso rallado 6 huevos 4 atados de espinacas 1 cebolla picada Preparación Masa: En un tazón, ponga la harina, la sal, el agua, el aceite y la leche. Amase hasta obtener una masa suave. Preparación Relleno: Cocine las espinacas, escúrralas y píquelas. Dore la cebolla picada y añada las espinacas. Saltee. Agregue el queso rallado y 2 huevos para unir bien. Condimente con sal, pimienta y perejil picado. Luego divida la masa en dos partas. Estírelas hasta que queden bien finas. Con una mitad se forra una fuente de horno y se pone el relleno. Tape con la otra mitad de la masa. De pinceladas con una yema de huevo. Ponga en horno caliente por 45 minutos aproximadamente. Tiempo de preparación: 1 hora 15 minutos