Tempura de pollo al limón

Ingredientes: 1 bandeja de muslo. 1 cucharada de salsa china. 3 cucharadas de maicena. 2 huevos separados yema y clara. 3 cucharadas de azúcar morena. 1 cucharada de jengibre fresco picado. 2 cucharadas de jugo de limón. sal y pimienta al gusto. Preparación: Corte el pollo en tiras. Sazónelas con sal, pimienta y salsa china Mezcle 1 ½ cucharadas de maicena con ½ taza de agua fría y yemas de huevo. Pase las tiras de pollo por esta mezcla y fríialas en aceite caliente hasta que se doren. Para preparar la salsa, mezcle 1 taza de agua con el resto de la maicena y azúcar morena. Lleve a abullición, incorpore jengibre, jugo de limón, sal, pimienta y deje empesar. Sirva Sugerencias: Al momento de servirlas puedes atravesarlas por un palillo para bocaditos. Se las puede acompañar con hojas de lechuga y tomates cherry.