Tarta de pavo en hojaldre

Ingredientes: ½ bandeja de pechuga de pavo. 5 huevos. 300 gramos de masa de hojaldre. 1 cebolla perla grande picada en cuadritos. ¼ de crema de leche. ½ taza de queso mozarella. 1 cucharada de mantequilla. ½ taza de harina. Sal, comino y pimienta al gusto. Preparación: Estira la masa de hojaldre, y ponla en un molde, previamente engrasado y enharinado y deje reposar. Corta el pavo en cuadritos pequeños. Coloca la cebolla en una sartén y fría con poco aceite. Agrega los pedazos de pavo, y fríelos. Una vez fritos incorpóralos a la masa de hojaldre. En un recipiente aparte mezcle bien los huevos, la crema del leche, el comino, la sal y la pimenta. Hornea a 185ºC por 20 minutos o hasta que la masa esté cocinada. Sácala del fuego y rellénala con la mezcla de pavo. Coloca el queso rallado encima de la preparación y lleva al horno por 5 minutos o hasta que el queso de derrita, sirve caliente. Tomado de COCINA por Elisabeth Espíndola.