TARTA DE NATA

INGREDIENTES 4 huevos 100g de azúcar 100g de hernia de trigo 1 cucharadita de levadura en polvo Relleno y decoración 1 dl de mermelada de frambuesa 1 lata de melocotones en almíbar de 400g 1 paquete de 5 dl de crema de vainilla 3 dl de crema de leche 1 cucharada de azúcar 1 funda de fresas PREPARACION Batir los huevos y el azúcar hasta obtener una mezcla compacta tamizar la harina y la levadura en polvo y mezclarlas cuidadosamente con la mezcla batida verter la mezcla en un molde engrasado y meterlo en el horno enfriarlo sobre una rejilla Dividir el fondo de la torta en tres capas y humedecer con el lata de melocotones y colocar trozos de melocotón cubrir dos de las capas con mermelada y crema de vainilla poner la capa superior y cubra la tarta con la nata montada adornando con fresas. Tomado de COCINA Especia.