TARTA DE FRESAS

INGREDIENTES Masa brise pre cocida Crema pastelera 1 ½ taza de leche ¼ taza de azúcar 1 cucharada de harina 2 cucharadas de micena 1 cucharada de mantequilla 3 yemas 1 cucharadita de vainilla Crema chantillí Vidriado ½ taza de aguas 2 cucharadas de colapez en polvo Jugo de medio limón Chuño lo necesario. PREPARACION Crema pastelera en un molde refractario verter la le leche, el azúcar, las yemas, harina y maicena revolver todos los ingredientes, llevar al microondas por 5 minutos moviendo a media cocción una vez. Retirar y agregar la vainilla y la mantequilla. Rellenar las tartaletas de masa con crema pastelera, colocar las fresas cortadas por la mitad, previamente lavadas y desinfectadas. Untar con el vidriado: hervir todos los ingredientes y espesar con chuño decorar con crema chantillí.