TARTA ACARAMELADA

INGREDIENTES 100 gramos de mantequilla 60 gramos de chocolate 100 gramos de azúcar Vainilla 2 yemas de huevo Pasta de hojaldre PREPARACIÓN Prepárense dos discos o redondeles de hojaldre de unos dos centímetros de espesor y del tamaño que convenga, hornéense y deje enfriar mescle en una taza grande la mantequilla y el azúcar con vainilla, agregándoles las yemas de huevo Una vez que el compuesto se haga espumoso se la añade el chocolate rallado extiéndase la crema sobre un de los discos y después hágase acaramelar la otra cantidad de azúcar y extiéndase sobre el otro disco Una vez que esta capa se haya enfriado, con un cuchillo caliente se trazan unas rayas de modo que queden dibujados póngase este disco encima de otro emparéjense los bordes y cúbrase con avellanas tostadas y picadas. Córtense las porciones Tomado de SALSAS Y POSTRES ECUADOR