Sugerencia de 5 Recetas Saludables para una semana

Ensalada de pollo y aguacate: 2 pechugas de pollo a la plancha, cortadas en cubos. 2 aguacates maduros, cortados en cubos. 2 tazas de lechuga picada. 1 taza de tomates cherry. 1/4 taza de cebolla roja picada. 1/4 taza de cilantro fresco picado. 1 limón, exprimido. Sal y pimienta al gusto. Salmón al horno con vegetales: 4 filetes de salmón fresco. 2 zanahorias, peladas y cortadas en bastones. 1 calabacín, cortado en rodajas. 1 pimiento rojo, cortado en tiras. 1 cebolla roja, cortada en tiras. 2 cucharadas de aceite de oliva. Sal y pimienta al gusto. Arroz integral con verduras y pollo: 2 tazas de arroz integral. 2 pechugas de pollo cocidas y cortadas en cubos. 1 pimiento rojo, cortado en cubos. 1 pimiento verde, cortado en cubos. 1 cebolla, cortada en cubos. 2 zanahorias, peladas y cortadas en cubos. 1/4 taza de guisantes. 2 cucharadas de aceite de oliva. Sal y pimienta al gusto. Ensalada de quinoa y verduras: 1 taza de quinoa cocida. 1 pimiento rojo, cortado en cubos. 1 pimiento verde, cortado en cubos. 1 cebolla roja, cortada en cubos. 2 zanahorias, peladas y ralladas. 1/4 taza de cilantro fresco picado. 2 cucharadas de aceite de oliva. 1 limón, exprimido. Sal y pimienta al gusto. Tortilla de espinacas y champiñones: 4 huevos. 1 taza de espinacas frescas picadas. 1 taza de champiñones frescos picados. 1/2 cebolla, cortada en cubos. 2 cucharadas de aceite de oliva. Sal y pimienta al gusto.