Sopa de patas de res

Ingredientes: 1 pata de res 4 onzas de maní tostado y molido Cebolla blanca Especerías Ajo Leche Sal Cilantro Manteca de color Un plato de mote cocinado Preparación: Se lava bien la pata se hace pedazos, se pone en una olla con agua (si prefiere olla de presión mejor),aparte haga un buen refrito con cebolla aliños y ajo, con un poco de achiote, agregue al caldo con la pata hasta que esté bien cocinado, ponga la sal al último porque se hace dura la pata y no se cocina, cocine a la pata con el mote sale más sabroso.