SOPA DE CARNE CON HORTALIZAS

Ingredientes ½ libra de carne molida 1paquete de espinacas 1 libra de zucquini 3 zanahorias medianas 1 tomate mediano 1 cebolla 1 cucharada de sal 8 tazas de agua Apio, perejil y culantro al gusto. Preparación Ponga la carne a cocinar en el agua fría. Corte en pedacitos pequeños la cebolla, el tomate, el apio, el perejil y el culantro y añádalas a la carne. Cuando esté hirviendo agréguele las zanahorias y el suquini cortados en cuadritos. Cuando las zanahorias estén casi blandas, añada la espinaca y la sal. Sírvala caliente.