Sango de Choclo y verde

INGREDIENTES 3 choclos 2 plátanos de verde rallado 1 cebolla paiteña picada 2 cucharadas de cebolla blanca picada 1 pimiento picado 1 tomate pelado y picado 5 cucharadas de aceite con achote 2 litros de agua 2 cucharadas de maní tostado y molido Sal, comino PREPARACION Haga un refrito con la cebolla Paiteña, tomate, pimento, culantro, sal, comino, y aceite. Luego agregue el maní y sofríalo, añada 2 litros de agua hirviendo cocine por 5 minutos, luego ponga los choclos y el plátano rallado, siga cocinando revolviendo constantemente durante 20 minutos más. Sirva el sango acompañado de ají. Tomado de COCINA ECUATORIANA.