Receta original
Sancochito de cerdo
Contenido original
INGREDIENTES ½ fuente de cerdo de asadero 1 cucharadas de albahaca fresca y picada ½ pimiento verde 1 cebolla blanca picada 1 cucharada de perejil picado 3 choclos 2 plátanos verdes 1 yuca ½ cebolla paiteña 2 dientes de ajo 1 cucharada de achiote 2 litris de agua Sal al gusto PREPARACION Prepare un refrito con la cebolla, el pimiento, el achote y el ajo, Incorpore la carne en cubos, corte en cuadrados pequeños la yuca, el verde y los choclos troceados y desgranados ponga a hervir con los dos litros de agua, cuando la carne este suave incorpore la sal y la albahaca fresca y sirva caliente. Tomado de COCINA con Adela Pacheco.