SALSA DE AJÍ CON CHOCHOS

Ingredientes: 6 ajíes rojos con o sin pepa 2 tomates de árbol 1 cucharadita de aceite de oliva 2 cucharadas de chochos 2 cucharadas de cilantro 2 cucharadas de cebolla larga blanca Preparación: Picar los ajíes. Si desea la salsa muy picante, dejar las pepas y venas. Moler o licuar los ajíes con la sal, los tomates de árbol pelados y un poco de agua. Añadir los chochos pelados y picados, luego el cilantro y la cebolla picados finamente. Poner en una salsera, rociar con el aceite de oliva y servir con empanadas, tortillas, locros, etc.