Receta original
Rollos de Canela y Queso
Contenido original
INGREDIENTES % P GRAMOS Harina 100 2000 Agua 25 500 Sal 1 20 Azúcar 20 400 Margarina Cremapan Levapan 15 300 Huevos 20 400 Mejorador S-500 Levapan 1 20 Extracto de Vainilla Levapan 0.5 10 Color Yemo Levapan 0.03 0.6 Levadura Fresca Levapan 4 80 PREPARACIÓN MASA 1.- Amasar los ingredientes hasta lograr elasticidad. 2.- Dejar en reposo durante 10 minutos. 3.- Laminar a un grosor de 1/2 cm. 4.- Rellenar con la mezcla de canela y nueces. 5.- Enrollar y cortar de acuerdo al tamaño deseado. 6.- Fermentar durante 1 hora. 7.- Hornear a 200°C durante 12 minutos. Este es un aporte de