Quimbolito de Harina de Trigo

Esta receta es para 35 quimbolitos. Ingredientes: 1 libra de mantequilla 2 libras de azúcar 1 taza de leche 1 cuchara de esencia de vainilla 2 cucharas de licor anisado 10 huevos 2 y media libras de harina de trigo 2 cucharas de royal ½ libra de pasas 35 hojas de atchera 1 olla tamalera Preparación: En un tazón bata la mantequilla hasta que esté suave Agregue el azúcar y la leche poco a poco, siga batiendo hasta que la mezcla se haga cremosa Ponga el licor anisado y la esencia de vainilla, siga batiendo Vaya poniendo solo las yemas de los huevos y siga batiendo hasta que tenga una mezcla uniforme Agregue la harina con el royal poco a poco sin dejar de batir hasta que se mezcle AL final ponga las claras de los huevos a punto de nieve y bata bien Deje reposar la masa durante media hora Limpie las hojas y vaya poniendo una cuchara y media de masa en cada hoja Coloque de 2 a 3 pasas y envuelva Ponga agua en la olla tamalera cuando esté hirviendo cocine los quimbolitos al vapor durante 20 minutos y saque. Si sigue paso a paso la receta le aseguro que le van a salir unos quimbolitos deliciosos que puede acompañarlos con un vaso de leche, ponche, morocho, cafe, etc.