PURE DE ZAPALLO

Ingredientes 3 libras de zapallo 1/3 taza de leche 2 cucharadas de mantequilla Sal al gusto. Preparación Busque un zapallo que al aplastar quede bien suave. Cocínelo en poco agua y Sal hasta que esté suave. Páselo por un colador de puré y añádale la sal, la pimienta, mantequilla y la Leche. Póngala al fuego lento y muévala con una cuchara de madera hasta que esté Cremosa. Sírvala caliente.