POLLO AL VINO

INGREDIENTES 1 fuente de muslos de pollo 1 paquete de tocineta de 200g 60 gramos de mantequilla ½ botella de vino tinto 12 champiñones 12 cebollitas 1 cucharada de aceite de girasol Harina Perejil picado en ramitas Tomillo picado Sal y pimienta. PREPARACION Cocine el pollo y el tocino en tiras no muy gruesas, caliente la mitad de la mantequilla con el aceite, dore el tocino añada el pollo previamente enharinado en la misma preparación, pele los ajos y aplástelos, agregue el perejil y el tomillo, agregue el pollo y añada el vino rectifique sal, pimienta y cocine, Aparte pele las cebollas salteadas en la otra mitad de la mantequilla y añada los champiñones. Tomado de COCINA con Mariana Freire.