PIERNAS DE POLLO ASADO

El pollo es una de las carnes más suaves que contiene proteínas, vitaminas, ácido fólico el que sirve para el ideal funcionamiento del cerebro. Ingredientes: 3 piernas de pollo 1/2 cebolla blanca Sal al gusto Pimienta al gusto Comino al gusto Preparación: Primero lave bien el pollo. Cocine a llama baja con un poco de agua las piernas de pollo, sin dejar que se hagan demasiado suaves. Cuando estén listas ponga en un recipiente, deje enfriar un poco. Proceda a poner la sal, el comino, la pimienta, si desea utilizar un aliño puede hacerlo. En un plato bata los huevos. Pase las piernas de pollo por los huevos y deje reposar durante 15 minutos para que se concentre el aliño. Ponga suficiente harina en un plato. Cuando haya pasado los 15 minutos debe pasar una a una las piernas de pollo por la harina hasta que quede bien cubierta. En una sartén ponga aceite suficiente y deje calentar. Fría las piernas de pollo hasta que se hagan crocantes, preferible a llama media para que no se quemen. Saque sobre papel absorbente para desechar el exceso de aceite. Puede acompañar las piernas de pollo con una sabrosa ensalada de lechuga.