PESCADO EN SALSA DE MANÍ

INGREDIENTES 1 bandeja de pescado cortado en rodajas 1 oimiento verde cortado en cuadritos 1 cucharada de aceite de girasol 1 cebolla colorada cortada en cuadritos 1 cucharada de culantro picado 2 tazas de agua 2 dietes de ajo picado 2 cucharadas de pasta de maní ½ plátano verde pelado y cortado por la mitad Sal y pimienta al gusto. PREPARACION Lleve al fuego una sartén con aceite, cebolla, ajo pimiento, sal y sofría, agregue una taza de agua el pescado en rodajas, salpimiente y añada las mitades del verde tape y deje cocinar disuelva la pasta de maní en una taza de agua y vierta en la preparación anterior Deja reposar por 5 minutos más agregue el culantro y retire del fuego sirva caliente. Tomado de COCINA con Martha Vera.